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生蚝的做法蒸几分钟(生蚝的做法蒸几分钟熟)

发布时间:2021-04-17 11:42 作者:admin 点击: 【 字体:

生蚝是广东沿海地区非常流行的食品,但是生蚝一旦没有蒸熟,生腥味却常常让不习惯的人望而却步。所以对蒸生蚝来说,时间就是非常重要的事了。生蚝蒸多长时间熟,生蚝的做法蒸几分钟熟?今天就给大家详细的介绍下

一、生蚝蒸多长时间熟

蒸生蚝的时间需要视具体情况而定,带壳蒸需要的时间最长,如果把两片壳都去掉直接蒸生蚝肉毫无疑问是最快的,而如果加入蒜蓉粉丝、又会比清蒸的耗时略多一些。总结起来,大概有以下几种情况:

1.带壳蒸

只把生蚝的壳刷干净、不去除贝壳就直接上锅蒸,由于有贝壳阻隔,受热较慢。水开之后还需要蒸10到15分钟。

2.去掉一边壳

用工具把一边壳去掉,留下另外一边壳作为容器来蒸。这种蒸法比带壳蒸要快,清蒸一般只需要5分钟。也有的情况会把蒜蓉粉丝也堆到这个容器里一起蒸,耗时会多一点,大约10分钟。

3.去壳蒸

把两片壳都去掉,直接蒸生蚝肉。由于水蒸汽直接作用于蛋白质,蒸熟很快,水开后再蒸3分钟就足够了。

蒸生蚝是最简单的做法之一,通常我们会在锅底的水中加入适量的姜片和料酒,这样去腥的成分就会进入水蒸汽中,蒸出来的生蚝不腥。

生蚝的做法蒸几分钟熟

不同状态的生蚝蒸熟所需的时间不一样,大概在3-10分钟之间。

1、生蚝肉蒸3分钟 去壳的生蚝肉体积不大,比较容易成熟,一般水开之后蒸3分钟就可以成熟。

2、开壳生蚝5到7分钟 生蚝开壳蒸的的话,蒸汽可以直接作用于蛋白质,锅开之后再蒸5到7分钟就可以了。

3、整壳蒸生蚝10分钟 生蚝壳比较厚需要蒸制较长的时间,一般小一些的生蚝也要蒸10分钟左右,大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。


总结:以上内容就是guanyu关于生活做法中几分钟蒸熟可以蒸熟食用的方法,不同的方法针对时间是不一样的,我们要根据自己喜好的口味决定蒸熟的时间。

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